Radijs, Rose
Radijs microgreens - Rose
Een frisse radijssmaak met knapperige bite en opvallende roze steeltjes. Geeft direct kleur, contrast en pit aan elk bord.
Seizoen | Heel het jaar |
Kleur | Groene blaadjes, roze steel |
Smaak | Fris, pittig en peperig |
Textuur | Knapperig |
Wat is Radijs Rose?
Radijs Rose microgreens zijn jonge kiemplantjes van de radijsplant, afkomstig uit de Raphanus sativusfamilie. Deze variëteit staat bekend om haar frisgroene blaadjes met mooie roze tot roodkleurige stelen, wat zorgt voor extra kleur op je bord.
Als microgreenwordt radijs geoogst na ongeveer 10 dagen. In dit jonge stadium is de smaak fris, knapperig en licht pittig – vergelijkbaar met een milde radijs. Tegelijk zitten vitamines, mineralen en antioxidanten sterk geconcentreerd, waardoor het een smaakvolle én gezonde toevoeging is aan elke maaltijd.
Waarom kiezen voor Radijs Red microgreens?
Extra voedzaam
Microgreens bevatten vaak meer voedingsstoffen per 100g dan volgroeide groenten.
Duurzaam
Prachtige roze stelen, lokaal geteeld en het hele jaar vers verkrijgbaar.
Frisse en licht pittige smaak
Een milde radijssmaak met knapperige bite — perfect voor extra frisheid in elk gerecht.
Snel te gebruiken
Geen koken nodig. Gewoon wassen en toevoegen.
Voedingswaarde & gezondheidsvoordelen
Broccoli Calabrese microgreens staan bekend als echt superfood!
Vitamine C - ondersteunt je immuunsysteem.
Vitamine K - belangrijk voor botten en bloedstolling.
Folaat - ondersteunt celvernieuwing.
Vezels - gezonde spijsvertering.
Antioxidanten - gezonde cellen beschermen tegen schade door vrije radicalen.
Mosterdoliën – natuurlijke plantenstoffen met ontstekingsremmende eigenschappen.
Een recept van een van onze klanten!
Dankjewel Delphine!
Crackers met auberginecaviaar en radijs microgreens.
Een smaakvol en verrassend borrelhapje met een romige auberginespread en frisse citrustonen.
De zachte, hartige dip combineert perfect met knapperige crackers en pittige radijs microgreens voor extra crunch en voedingswaarde.
Makkelijk, plantaardig én ideaal als gezonde snack of aperitief.
Ingrediënten (2 personen):
- 2 mais crackers
- sap van 1/2 citroen
- 1 aubergine
- 2 teentjes knoflook
- 4el olijfolie
- 25g radijs microgreens
- peper en zout
Bereiding:
- Bereid de aubergine
Snijd de aubergine doormidden en schep het vruchtvlees eruit.
Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
- Fruit de knoflook
Snipper de knoflook fijn en fruit kort in olijfolie op laag vuur.
- Bak de aubergine zacht
Voeg de aubergine toe en bak tot deze volledig zacht en gaar is. Dit duurt ongeveer 8–10 minuten.
- Maak de caviaar
Voeg het citroensap toe en pureer alles tot een romige spread.
Breng op smaak met peper en zout.
- Serveren
Besmeer de crackers royaal met de auberginecaviaar en werk af met een handje radijs microgreens.